浓汤笋怎么烧好吃？
我用的方法是鸡汤做底，把鸡捞出来，放入切好的竹笋和姜，小火炖一个多小时，然后调个蘸水（这个可以灵活调整），完美～ 个人经验是鸡汤最好用新鲜土鸡做，这样鸡肉不会太烂而且很入味，我用的是简易电饭煲，做完后直接打开放凉，鸡捞起来备用。 买回来的鲜竹笋去皮，切厚片或者条状都行，如果怕苦记得把春笋老皮去掉，切好后泡在水中去除涩味。 锅里放油，七成热时下姜片爆香，然后把鸡放下去炒，注意不要粘锅。待鸡油出来后，倒入适量料酒去腥，接着倒进事先煲好的鸡汤，大火煮开后转中小火慢慢炖。
差不多一个小时后，把泡着筍的清水倒掉，把筍放到刚才的鸡汤里再炖半小时左右。 最后尝尝味道，按自己口味调整，我可以吃点辣所以放点小米椒，最后勾个薄芡让汤汁更浓稠美味~