羊排怎么烤最好吃？
羊肉性温，最宜冬季食用，所以烤羊排最适合在冬天的时候吃哦~ 做烤羊排需要用到的食材有羊肋排、生抽、老抽、盐、糖、桂皮、八角、香叶、干辣椒段等。
具体做法如下： 1.首先将准备好的干香料，桂皮，八角和香叶用纱布或者保鲜膜包起来，放入锅中，加入足够的清水，煮出味道；然后调一碗料汁，准备好淀粉和水，按照1：4的比例调成水淀粉，再加入适量生抽、老抽、冰糖拌匀备用。
2.把切好的羊排放入锅中，倒入第一步煮好的调料汁，盖上盖子煮30分钟，让羊排入味，随后加入适量的盐和白糖调味，继续炖30分钟左右至羊肉酥烂即可关火，让羊肉浸泡在和汤汁混合物里慢慢入味儿。
3.待羊肉入味后，取出摆放好，表面刷一层香油，放入预热好的烤箱中，上下火220度烤制十分钟，最后根据口感喜好撒少许白芝麻装饰即可！ 一道美味又健康的家常烤羊排就做好啦～