海蟹哪些好吃?
阳澄湖大闸蟹,又叫清水大闸蟹(因为阳澄湖是浅水养殖),公母之分主要是看脐,公的脐尖细长而且凸,母的脐短宽且凹。如果不会分辨,最简单的方法就是买的时候让店员帮忙处理并清洗,不过通常他们都会推脱…… 重点:一定要买活的!千万不要图新鲜买了刚抓来的,这种螃蟹体内有大量寄生虫,最好放血(就是把绳子解开让它游泳,如果它快速游来游去,说明很健康;反之则有毒或者有病)。
吃的时候最好清蒸,保证原汁原味,蘸着酱油吃味道也不错。当然,如果你特别爱吃腌螃蟹的话也可以试试。至于做法嘛,有那么多做法肯定做不出来好吃的啦。
除了大闸蟹外,还有一种螃蟹也很出名,叫做“香辣蟹”,很多地方称之为“四川香辣蟹”或者“重庆香辣蟹”,其实主要产地是江西南昌和江苏如皋。 我吃过很多次,感觉最大的特点就是辣,真的很辣很辣那种,喜欢吃辣的绝对喜欢。不喜欢吃的,哪怕你沾点汤汁都得拔毛! 所以,如果你不知道吃什么就选香辣蟹吧,肯定不会出错~ 另外,还有“椒盐皮皮虾”、“麻辣小龙虾”以及“蒜香生蚝”等等,这些海鲜都非常受欢迎,就不详细介绍啦。 最后,推荐一下我常去的海鲜电商平台,虽然质量上乘但是价格稍贵—— 首先声明一点哦,平台所有产品都是来自于正规渠道的,同时保证是活鲜。
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