饨鸡块怎么做好吃？
我是四川人，特别爱吃鸡，各种做法都爱吃！下面分享我做的鸡腿做法～ 材料：三黄鸡全腿一只、土豆两个、青红椒各一个、洋葱半个、姜一块、八角一个、桂皮一段、香叶两片、干辣椒五个、花椒二十多颗（真的有很多）、老抽适量、生抽适量、白酒或料酒适量、盐巴适量、冰糖几颗、陈醋少许、豆瓣酱一勺。
做法：
1.把鸡腿用清水泡出血水，冷水入锅煮开以后继续煮两三分钟捞起用流动的水冲洗干净浮沫。
2.准备一大碗，里面放入葱姜蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮和香叶，然后再倒入老抽、生抽、白酒或者料酒，再加入适量的盐和冰糖；如果是豆瓣酱就直接倒进去就好了；我家是自己炸的豆瓣酱所以需要先剁细。
3.然后把所有材料搅拌成酱汁待用。
4.锅里加入适量的油，烧热以后加入洋葱和切好的土豆翻炒。
5.随后把之前调好的酱汁倒进锅里烧开，再调成小火慢慢煨着。
6.另外起锅，里面放少许的油，然后把切成小块的鸡腿皮朝下放入锅中开始煎。
7.等到鸡皮金黄酥脆就可以翻面了～（注意不要煎得太老哦）
8.在焖煮的时间可以切一些青红辣椒圈和葱花待用。
9.差不多时间到就把鸡块和土豆一起放进锅里大火收汁儿。
10.最后撒上葱花和先前切好的青红辣椒圈提香就可以了。 是不是超级简单啊～鸡肉酥嫩入味，配着软糯的土豆一起吃简直一绝。喜欢吃的可以试试哟~