焖面的面条怎么做好吃？
最近很火的一种吃法，就是焖面了，我总结了一下，想要把 焖好 两个关键步骤 ，一个是选面条，另一个是调酱汁 ，这两个都是细节问题，处理得当的话，你的焖面一定会成功！
首先我们来说一下，用什么面条来做焖面。 我试过用挂面、手擀面、方便面、意大利面、凉皮等等做焖面，结果都不理想，不是粘锅底就是不好熟或者口感很差。最后终于找到了适合做焖面的最佳人选—— 细圆面条（也叫龙须面、银丝面） 这种面条比较特别的地方，就是它本身很有韧性，且容易熟，重点是很入味，吃起来口感也很好。下次大家做的时候，可以用这个来试试~
再来介绍一下酱汁的问题 制作酱汁的调料有很多，我想着重说一下醋和酱油，因为很多人不知道该放多少。 我的经验是，250ml的生抽+250ml的醋=500ml的酱汁。
大家可以按这个比例做个试尝，觉得味道够了就可以停止了。 用这样的酱汁焖出来的面条，颜色是亮亮的棕黄色，非常好看，而且咸淡适中，味道刚刚好。 不信你们看看我们的成品图 是不是特别有食欲啊~