海肠饺子怎么做好吃？
1. 准备好材料，我买的是刚捞上来的新鲜海肠子和韭菜 （一定要买新鲜的哦！） 用清水冲洗干净。然后准备一些食盐和油搅匀调成糊状备用。
2. 海肠里加入少许的胡椒粉去腥、一勺生抽提鲜、半勺老抽上色、一勺耗油增香、一把葱花、一个鸡蛋清抓拌均匀然后再加入调好的面糊充分搅拌均匀。（这里要是觉得太干可以适量加点水进去搅拌）
3. 最后加入切好的韭菜段再次抓拌均匀（注意不要太用力去揉搓韭菜）
4. 开火上锅蒸，上汽后大火蒸8分钟左右关火虚蒸5分钟（时间到别开盖哦否则会塌陷）
5. 蒸好后趁热在表面刷一层食用油防止粘连更好剥皮。最后切成薄片就可以了。（我切得有点过火哈哈好像辣椒了哈哈哈）
6. 搭配蒜泥汁一起吃更香哦～ 小贴士 如果是冷冻的海肠事先拿出来自然解冻，但不要浸泡在水中解冻哦会流失一部分营养。