鲫鱼蒸鱼好吃吗？
不请自来，这道蒸鱼是我家过年过节必备佳肴之一~ 食材：新鲜鲫鱼、香菜、小米椒、蒜泥、葱丝、生抽、醋、油辣椒（可无）、白糖、味精（可无）
做法： 1.将鱼清理干净，鱼身划几刀方便入味；
2.把切好的葱姜蒜铺在盘子里，再把处理好的鱼儿摆放好；
3.锅内烧油，油温过后，加入各种调料和清水，煮开之后，均匀浇到放有姜片和葱段的水上；
4.盖上盖子，大火蒸8～10分钟。
5.关火后，不要着急打开盖子，让鱼再焖5分钟左右，这样能保证鱼的鲜嫩；
6.最后，撒上葱花和香菜提香就可以了。
tips： ①鱼肉比较鲜嫩，不宜炒制时间过长，以免口感发干。除了蒸的烹饪方式之外，还可以选择糖醋、葱香等做法。
②蒸的时候，火不可太猛，否则会破坏营养物质。
③很多人不喜欢吃鱼刺，可以将鱼刺剔除后再食用。 当然，最棒的做法还是把鱼刺给剔出来，然后……喂给猫主子吃！ 哈哈~