猪肉可以做什么好吃的？
说几个简单的，不用什么食材，也不需要很复杂的步骤。 首先就是蒜泥白肉，这个需要五花肉一块儿，蒜两整头，生姜一小块儿，料酒适量，生抽酱油，香醋，白糖，葱花，香菜末（不喜欢吃的可不放）。 五花肉冷水入锅，放姜片、料酒去腥，煮熟后捞出晾凉，不烫手的时候，用刀刮洗肉皮，使皮表面更光滑干净；
蒜剥去外皮，用清水冲洗干净，生姜去皮切成丝，一起放入碗里，加入两勺生抽+一勺香醋+少许白糖和辣椒油调成汁儿，倒入煮肉的汤锅里，煮至入味后即可盛出，放葱花和香菜提升香味。
第二个简单的是菠萝咕咾肉，这个做起来就稍微有点儿麻烦，需要准备猪肉馅半斤，菠萝半个，青红椒各一个，鸡蛋一颗，玉米淀粉适量，白胡椒粉，盐，葱姜水，白糖，白醋，番茄酱（可选）。 猪肉馅加葱姜水，顺着一个方向搅拌上劲，腌制十五分钟左右。菠萝切小块儿，青红辣椒切圈，备用。 在肉馅里加入一颗鸡蛋清、适量的淀粉，搅拌均匀后，捏成丸子，在表面黏上一层干淀粉。 平底锅放油，把肉丸放进去煎至定型变成金黄色就可以盛出了。
另起锅，放少许油，爆香葱姜，加入番茄酱翻炒，然后加入青椒和红辣椒圈儿，炒出香味之后加入菠萝块儿，盐、白砂糖和白醋拌匀了就可以出锅啦~
第三个是梅菜扣肉，这个做法其实跟菠萝咕咾肉差不多，只是多了一个腌制肉排的过程，需要准备五花肉一斤，梅菜适量，八角两颗，桂皮一小段，香叶两三片，老抽酱油，白砂糖。 先给五花肉焯水，锅中放凉水，加八角、桂皮、香叶，大火烧开后，撇净浮沫，炖至熟透软烂（用筷子可以轻松扎进肉里），关火让汤汁浸泡着肉，使其入味。
将腌渍好的梅菜挤干水分，平铺在盘子底部，再把泡软的梅菜挤出水分，均匀的铺在肉上面。 上蒸笼大火蒸制一个小时左右，取出后挑出梅菜和香料，将汤汁收浓一点儿浇在米饭上更好吃！～