盐腌萝卜怎么好吃?
我们那儿有一个土方法,就是用青红辣椒拌着咸菜丝儿吃。 把切好的咸菜和辣椒放到干净的盆里,放适量精盐拌匀,然后盖上盖子捂一会儿就可以了。当然,如果喜欢辣一点的可以放些剁碎的泡椒。这个咸菜我夏天做得多,冬天做少了。
用咸菜炒肉也是极好的。买一点瘦肉(猪肉现在太贵了),切丝后加少许精盐、淀粉拌匀了,倒一点油到锅里烧热,倒入肉丝划散,然后放入切好的咸菜丝儿,一同翻炒片刻即可。 我觉得用咸菜来炖豆腐也是不错的选择。选老豆腐一块,切成薄片,放入锅中蒸至松软。这时你可以调好一碗料汁,用料汁拌饭那是相当的好吃!调汁儿的原料有醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、葱花、香菜末等,根据自己的喜好选择调料的品种及数量。然后把煮熟的豆渣捞在碗里,铺上咸菜丝儿,浇上调好的酱汁儿,撒上一把熟芝麻就可以享用美味了。