干罗卜丝怎么炒好吃？
萝卜丝的做法很多，可荤可素；可蒸可拌还可油炸！今天和大家分享一道最家常的腌萝卜丝做法！ 准备食材：大个的白萝卜1个、小米椒5-6颗、蒜末适量、姜适量（切丝）、葱花适量、香菜适量。 调料：生抽3勺、老抽半勺、香醋2勺、白糖1勺、剁辣椒2勺、豆瓣酱1勺、熟芝麻适量。 做法步骤如下：
第一步：首先，把萝卜清洗干净后去皮，然后用刀刮去萝卜的根部，再把萝卜切成薄片，放入盆中，加入清水冲洗干净后，装入碗中备用。
第二步：锅中加入适量清水，水开后倒入一勺盐，然后下入萝卜焯水2分钟左右捞出来沥干水分待用。
第三步：接下来开始调糖醋汁，在装糖醋汁的碗中加入生抽、老抽、香醋、白砂糖和剁辣椒，搅拌均匀后，倒在焯水的萝卜上，让糖醋汁没过萝卜即可。
第四步：接着我们来做油泼辣子，用干净无水的碗盛入两勺植物油，再加入一勺辣椒粉和少许白芝麻，浇上一勺子热油，搅拌匀均后倒在一个小碗里备用。 *注意：这个油的温度要高一些，才能把辣椒的面辣味激发出来哦~
第五步：最后我们往碗中加入姜蒜丁和小米椒圈，再淋上热汤，撒上葱花和香菜叶，用筷子搅匀就可以开吃啦！
这样的凉拌菜，开胃又下饭，全家老小都爱吃！你喜欢吗？