海带紫甘蓝怎么做好吃？
凉拌菜，可以说是凉菜中，最健康的吃法了！ 蔬菜本身的营养成分，得到最大限度的保留； 而有些维生素，在冷水浸泡或者过油后，也能得以恢复。 所以啊，夏天来了，多吃凉拌菜，营养又健康~ 海带和紫甘蓝都是非常好的食材，富含蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素和矿物质。
今日的这道菜，主打就是清淡，所以调味料就只放了一点点盐调味，其余都不放，味道咸淡正好，鲜香味美，营养丰富。 接下来，一起来看看详细的教程吧 食材准备：海带、紫甘蓝、蒜头、香菜、白糖、生抽、陈醋 第一步：把干海带放到无油的锅中，加入足够多的清水，盖上盖子，煮至沸腾后，继续焖10分钟。
第二步：把焯好水的海带捞起，放凉后切成细丝状。 第三步：把紫甘蓝清洗干净后，切丝待用。 第四步：把蒜头剥皮后，用刀背轻轻拍散，再剁成蒜蓉；香菜清洗干净后，切碎。
第五步：把切好的海带丝、紫甘蓝丝以及所有调味料（除了生抽和香醋）放在一起，用筷子搅拌均匀。
第六步：加入2勺生抽+3勺香醋，搅匀后，再加入适量熟芝麻和花生油，搅拌均匀。
第七步：最后点缀上香菜碎，即可端上桌开吃了~ 这样一道清爽不腻，咸香味美的凉拌菜就做好了，有海带的清香，又有紫甘蓝的脆爽，配上蒜香，吃起来真真是不错呀~