鸡和什么一起炖最好吃？
我吃过最好吃的鸡汤是婆婆炖的。 婆婆喜欢煲汤，她做汤有个特点，不喜欢放太多香料和调味料，认为原汁原味才是最好的。所以我喝过她做得最多的就是鸡汤。
刚开始还觉得好清淡啊，喝着没啥味道，不过越到后面就越好喝。整个汤都弥漫着一股清香，喝一口满嘴生香。
后来跟着婆婆学做了几次，发现其实要鸡汤煲出那个味儿其实挺难的。不是加了调料很难喝，而是根本不好喝。因为鸡汤本身的味道就已经很好喝了呀～
后来我总结了一下，我发现原来鸡汤好喝不好喝主要在于柴火是否足够猛。如果是用电饭煲或者电压力锅做出来的鸡汤肯定没有用砂锅、铁锅做出来的鸡汤香味浓郁。而且并不是火越大越好，而是要控制在一个合适的度。
我做过一次尝试，用高压锅压了半个多小时，出来以后简直没法下咽。后来我把盖子掀开一条缝，让香气散发出来，再稍微调味儿一下，这鸡汤才变得好喝起来。看来鸡汤也要把握一个“养”字才行呢。