没有吃过瓠子，所以不知道它是不是好吃的，不过你可以尝试一下啊！ 下面是我做的【瓠子鸡蛋煎饼】，希望你喜欢。
1.准备食材。 两个鸡蛋、两根火腿肠、适量葱花和瓠子（最好用刀切成小片）备用。
2.将以上食材放入大碗内，加入一勺白糖、两勺味极鲜酱油、少许白胡椒粉搅拌均匀后腌制十五分钟。
3.取平底锅或者电饼铛预热后刷油，舀入一勺面糊摊平，待表面凝固后翻面烙制另一面，至两面金黄即可。 我用的是电饼铛烤的，大概二十分钟左右吧，表面微微上色就可以关火了。
4.趁热咬一口吧！ 香酥软糯，味道好极了！ 喜欢辣的还可以放些剁辣椒，那会更棒哦！ 推荐搭配豆浆或者牛奶一起吃，很棒的美味早餐！ 你也会喜欢的～
厉媛克优质答主瓠子瓜味甘、性平，可以清热化痰、生津止渴等；《本草纲目》记载瓠子“生则青绿色，熟则黄色”。瓠子生吃、熟吃皆宜。生吃甜脆，含有枸橼酸、葡萄糖酸及乌苷酸等，能清热化痰、生津止渴、除烦宁神、利小便，常用于治疗心烦郁闷、肺热咳嗽、淋病等，又可解酒毒，对高血压亦有一定疗效；熟吃滑利甘香，可滋肝养脾，润肺化痰，通利二便，利小便，对肥胖人有减肥作用。常用于治疗脘腹痞胀、水肿、脚气、淋病等。所以患有热病口渴、小便不利的人尤其适合食用。高血压病人常食瓠子能起到一定的治疗作用。
瓠子的吃法多样，在江浙一带常食的有：肉片炒瓠子，冬菇瓠片，蜜汁瓠子，肉丝拌瓠片等菜肴。
蜜汁瓠子制法：嫩瓠瓜1只（重约500克），蜂蜜50克。将瓠子洗净，去皮切片。锅中放清水500毫升，放入瓠子片，煮沸5分钟，用白糖加蜂蜜伴食。可以清热化痰，美容减肥。
肉片炒瓠子：将嫩瓠( 300-400克 ) 治净切片，瘦猪肉100克洗净切片，用适量生抽、生粉腌15分钟后，放入沸水中烫片刻捞起。锅里放油适量，把蒜茸、姜末煸出香味，倒入瓠子急火炒几下，加入肉片、精盐、味精翻炒均匀即成。
