海米香菇好吃吗？
超级好吃！本人极其喜欢吃香菇，平时在家经常做，也买过一些特别好的香菇买，也试过许多做法，但是这个海米炒香菇是我最爱做的，也最喜欢吃的，每次必定多吃两碗米饭！ 准备材料： 海米（虾米）适量、干香菇20~30枚左右。（干香菇比较香，所以这次买的比较多）、大葱白一段、姜一块、大蒜三瓣、食用油适量、盐适量、生抽适量 开始制作： 1.香菇洗干净，用冷水浸泡直至变软，多换几次水，把香菇的粘液冲洗干净。（我习惯把香菇的所有部位都清洗干净，包括菇伞上的绒毛）
2.海米用冷水浸泡至软。（注意不要用热水，会破坏海米的营养）
3.大葱切葱花；姜切丝；蒜切片待用。（这个可以根据个人喜好来切，我喜欢比较大块的辅料）
4.热油锅，爆香葱姜蒜末，下香菇爆炒，这个时候可以看到香菇里渗出了好多水分。
5.接下来就可以放海米了，我一般用小火煎炒，让每颗海米上都裹上一层油，然后再加入少量的生抽和食盐调味即可。 （如果觉得干的很难炒，可以把泡香菇的水倒进来，这样就不会干了】 这个菜简单好吃，关键是很下饭哦～爱吃香菇的你绝对值得拥有！