糙米粥汤有营养吗？
当然，糙米又叫“粗粮”、“全谷物”（比如果仁)，是稻谷去壳后形成的完整的种子，其营养价值高于白米。 原因如下： 首先，与白米相比，糙米的蛋白质量更高。例如，每100克的糙米中含有蛋白含量可达7.5克～9克；而每100克的白米只含有6克左右的蛋白质。所以有“糙米饭养人”的说法。 其次，糙米中的维生素含量也比白米高，尤其是维生素B族的含量更是超过白米好几倍。这是因为稻糠被保留了下来的缘故。另外，像钙、锌、镁等微量元素糙米中也相当丰富。
和精致米面一样，糙米中也含有碳水化合物，但它的淀粉结构被保留了下来，因此吃进肚子后会缓慢释放能量，不会像吃馒头、大米饭那样会产生餐后血糖迅速升高的现象，对于患有糖尿病或想控制体重的人来说，选择糙米更有益健康。 不过需要提醒的是，虽然糙米中氨基酸、矿物质、微量元素和维生素含量都较高，但是其膳食纤维含量也最丰富，因而给幼儿食用最好将之打细后再吃。