滚鸡蛋好吃吗？
滚鸡蛋，在我们那里叫“滚汤圆”。 滚蛋的好处在于方便、便宜而且美味。 首先把鸡蛋煮熟，剥壳（其实不剥也可以）；其次找一块干净的布或者纱布，尽量细一点；最后把鸡蛋裹起来，用力滚动，滚得越滚越小，越滚越薄越好，这样在炸的时候更容易熟和入味。（当然也可以不这么麻烦，直接用刀切成块状，蘸着酱油吃也不错哈！）
我们那里有个风俗，就是在春节的时候给小朋友发红包，红包里的钱不是很多，但是会有一张纸袋，上面写着“吉祥如意”或者“步步高升”之类的吉语。这个纸袋的最下面，通常都会留着大约1厘米的口子，用来装糖果或者散钱的。过年的时候，孩子们最喜欢做的事情就是满处疯跑，追逐嬉戏，这时候难免会在地上捡起石头或者泥土，此时一个精致小巧的红包就显得尤为重要了。所以每次我拿出自己亲手做的滚蛋，都备受小伙伴们的青睐，一个个吃得脸上溢满了幸福的表情。
那时候的生活条件不好不坏，过得去，吃饱穿暖是基本没有问题。偶尔也能吃到肉，但是能吃到自己亲手做的小零食，显然更能满足口腹之欲。所以虽然我现在已经长大成人，有了自己的家庭和孩子，但是每当我想念妈妈时，就会自己做上一锅滚蛋，想象着童年时候那个干净朴素的屋子，妈妈站在灶台边做饭，我和哥哥坐在板凳上等着吃的场景……然后心情会慢慢平静下来。