碎牛肉好吃吗？
我平时是很爱吃肉的，猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉都爱吃而且做法也会很多！ 其中最喜欢吃的就要数牛肉了，清炖牛腩、爆炒牛肚、酱牛肉还有麻辣烫里的牛肉片都好好吃～ 所以题主说的问题“碎牛肉”能不能好吃，答案当然是能！ 因为我自己就做过两次，而且还都好吃！！哈哈哈..... 这次做的「洋葱炒肥牛」和之前做的「酸菜鱼」用的都是牛肉碎，而且也都很好做。
准备食材： 洋葱一个、肥牛一片、青椒一个、葱姜蒜少许。
需要调料： 食用油、料酒、生抽、盐、胡椒粉、白糖、豆瓣酱（可用剁辣椒代替）。
步骤一： 首先将准备好的新鲜瘦肉清洗干净然后剁成小颗粒状，这样处理过后的肉口感会更好哦。（可以用搅拌机打成泥，但是得加一些清水进去搅拌）
步骤二： 把切好的葱段、姜片、蒜末放入碗里，然后再加入一小勺的豆瓣酱或者剁辣椒，用锅烧热油浇在上面，制成料汁备用。
步骤三： 青红辣椒切圈，洋葱切成小粒一起放到锅里，再把调好的料汁倒进去，加入适量的热水，然后把火开至中小火，一直煮至汤汁变浓稠就可以关火盛盘啦。 如果觉得汤汁太浓稠可以适当的添加一些热水，但注意不要太多了，以免煮出来的菜肴水分太多影响口感。
做好了，开饭喽！ 是不是很简单呢？而且这样煮出来的菜味道一点不输给饭店里面的呢！