冬瓜晒干怎么煮好吃？
晒干的冬瓜，可以做成汤、粥或泡开水喝。 ①取适量干冬瓜皮和薏米一起煲水喝，可祛湿消肿；②用干冬瓜皮10g配生地6g煮水当茶饮，可治高血压病③把干冬瓜条75g浸泡好后加入瘦肉400g煲汤，具有清热利尿作用，可减轻糖尿病患者的口渴症状;④将250g干冬瓜皮和250g大米煮粥食用，可以健脾止泻，治疗腹泻;⑤取适量干冬瓜皮浸入冷水里，约半小时后取出，再用大火煎至沸腾，趁热饮用，有消暑解热的作用，适合夏季饮用。 但需要注意的是，脾胃虚寒、肾气虚的人不宜多饮此茶。
由于夏季炎热，很多家庭都会做凉拌菜来消暑，这时候就可以用适量的干冬瓜皮搭配其他食材一起制作。下面分享一个简单快手又消暑的凉拌冬瓜皮的做法——准备适量干冬瓜皮、香菜、小米椒、大蒜、酱油、香醋、植物油、熟芝麻等食材，将干冬瓜皮用清水洗净，放入锅内加适量清水蒸煮，然后取出刮去外皮，再冲洗干净切成细丝，香菜、蒜、辣椒切好备用。锅中烧热油，将热油淋在装有香菜蒜末的碗里拌匀成酱汁。最后将切好的冬瓜皮与红辣椒、香菜及酱汁一同搅拌均匀即可食用了。