腊肠放什么炒好吃？
作为一个在广东长大的人，我对腊肠真的是真爱了。我爸妈对腊肠的爱更是深入骨髓的，以前家里穷的时候，吃一顿10元的自助餐，都是算很奢侈的了。但每周他们还是会带我吃一次，我喜欢的菜式有芥兰炒腊肠、蒜苗炒腊肠还有干炒牛河，当然最爱的还是芥兰炒腊肠。 以前住在学校宿舍的时候，最开心的就是周末回家的日子，因为可以吃到妈妈做的香喷喷的饭，而且我可以挑食，有腊肠我就能吃得津津有味。现在自己长大了，出去住了，也会经常自己做这道菜，或者买一些好的牌子让父母尝尝，他们都说好咸啊！不过这味道是他们熟悉的那个味道，所以也依然很爱吃。
做这个菜很简单，主要调料就是生抽+老抽+砂糖。在切腊肠的时候，不要整个都切片，留一段带皮的，切成小丁，这样炒出来会更香噢～
首先把腊肠切成薄片备用；然后清洗芥兰，用剪刀剪去芥兰的根须部分，然后用刀将芥兰切成段状（不喜欢吃皮的可以将芥兰的表皮刮掉）锅中烧水，水开后加入少许油和食盐，然后将芥兰放入水中焯熟，捞出沥干水分，备用。
热锅冷油，放进切好的腊肠小火慢慢煎炒，直到腊肠的表面微微鼓起并且出油，就表示已经熟了，这时候可以盛起备用。 重新热锅热油，爆香葱姜末，接着倒入芥兰快速翻炒片刻，紧接着倒入准备好的腊肠，根据口味调入适量生抽+老抽+白砂糖，翻炒均匀即可出锅啦！ 一道香气扑鼻色香味俱全的芥兰炒腊肠就出盆咯！ 我喜欢用筷子夹着芥兰的根部，把菜送嘴里细细咀嚼，那味道实在是太棒了！