铁板烧什么菜好吃？
作为一名资深的铁板烧吃货，亲测好吃不踩雷！ 吃铁板上啥最好吃，那肯定是各种肉类啊！毕竟铁板的烹调方式最适合肉类了，肉质细腻软糯，味道香浓鲜美~ 而且我在很多家铁板饭店里吃过，发现他们用的肉基本都是一样的，所以可以推荐大家买那种批发的半成品，节约点成本，性价比超高！ 比如这个叫“咕叽卤肉”的店，就特别适合做铁板烧，它家的卤肉是用高压锅压得软乎乎的，非常适合铁板的烘烤，我每次去买都整盒买，回家拌着米饭吃，香到飞起！
还有这个叫“凤祥食品厂”的店，是卖油炸食品的，它们家也有在做铁板烧，建议可以买一些炸鱼、炸排骨之类的，先用油炸过一遍，再铁板烤一下，酥脆的外皮包裹着软绵绵的鱼肉或者排骨，一口下去超满足！ 除了各种肉类之外，一些蔬菜其实也可以用铁板来烤，不过需要提前腌制一下，这样味道才不会太寡淡。
比如在锅里放少量油，把切好的蔬菜放进去，炒至半熟状态时，加入豆瓣酱和酱油调味上色，最后撒上白胡椒粉去腥提香就可以啦～ 我就比较喜欢用铁板来做炒菜，比如土豆丝、空心菜、西兰花这些，口感都比用明火直接炒要好很多喔～ 好啦好啦，说了这么多，应该知道怎么吃铁板烧才好吃了吧～