铁板烧什么菜好吃？
作为一名资深的铁板烧吃货，亲测好吃不踩雷！ 吃铁板上啥最好吃，那肯定是各种肉类啊！毕竟铁板的烹调方式最适合肉类了，肉质细腻软糯，味道香浓鲜美~ 而且我在很多家铁板饭店里吃过，发现他们用的肉基本都是一样的，所以可以推荐大家买那种批发的半成品，节约点成本，性价比超高！ 比如这个叫“咕叽卤肉”的店，就特别适合做铁板烧，它家的卤肉是用高压锅压得软乎乎的，非常适合铁板的烘烤，我每次去买都整盒买，回家拌着米饭吃，香到飞起！
还有这个叫“凤祥食品厂”的店，是卖油炸食品的，它们家也有在做铁板烧，建议可以买一些炸鱼、炸排骨之类的，先用油炸过一遍，再铁板烤一下，酥脆的外皮包裹着软绵绵的鱼肉或者排骨，一口下去超满足！ 除了各种肉类之外，一些蔬菜其实也可以用铁板来烤，不过需要提前腌制一下，这样味道才不会太寡淡。
比如在锅里放少量油，把切好的蔬菜放进去，炒至半熟状态时，加入豆瓣酱和酱油调味上色，最后撒上白胡椒粉去腥提香就可以啦～ 我就比较喜欢用铁板来做炒菜，比如土豆丝、空心菜、西兰花这些，口感都比用明火直接炒要好很多喔～ 好啦好啦，说了这么多，应该知道怎么吃铁板烧才好吃了吧～
铁板烧是一种使用铁板煮沸油的烹饪方法，特别适合快速烹饪各种美食。以下是一些建议的铁板烧菜肴，供您参考：
1. 铁板鸡肉：将鸡肉切成薄片，先用腌料腌制一段时间，然后再用洋葱、大蒜、生姜等调味。将铁板烧热，放入少许油，将鸡肉煎至金黄色，翻面继续煎熟。
2. 铁板虾：将虾洗净，先用腌料腌制一段时间。烧热铁板，放入少许油，将虾放在铁板上，撒上适量的芝士，盖上锅盖焖一会儿，芝士融化后翻面，直至虾熟透。
3. 铁板蔬菜：选择新鲜的蔬菜，如西兰花、圆葱、胡萝卜等，切好备用。烧热铁板，放入少许油，将蔬菜放入锅中，翻炒至熟透，加入少许盐、胡椒等调味，亦可加入沙拉酱增强口感。
4. 铁板豆腐：将豆腐切成厚片，用油炸至金黄色备用。烧热铁板，放入少许油，放入葱花、大蒜、干辣椒等爆炒，然后放入豆腐，加入酱汁翻炒，翻炒均匀即可。
5. 韩式炒饭：将剩菜倒入铁板，加入韩国辣酱、酱油、糖等调味，加入米饭炒匀，最后加入鸡蛋、葱花等翻炒均匀，烧至出锅前加入一些芝麻香油，增加香味。
在铁板烧过程中，注意铁板的清洁和火候的掌握，以确保食品的美味可口。
