怎么炊鸡才好吃?
1.整鸡洗干净,用厨房纸擦干水分 2.放盐、胡椒粉、五香粉、料酒腌制20分钟(可以加点胡萝卜)
3.准备配料(小米椒切圈、姜切片、蒜剁成末)
4.锅内放油,将鸡肉煎至金黄
5.放入八角、香叶和适量开水,大火烧开转中火炖20-30分钟至熟烂
6.关火让汤汁浸泡在锅里慢慢入味,最好放个晚上 7.第二天拿出来倒点酱油调色(不要放太多不然会好咸)再小火煮一下,把佐料香味逼出来 8.盛盘撒上葱花点缀。一道美味的家常炖鸡就做好了! 小贴士
1.鸡肉本身有油脂所以不需要额外放油了
2.如果怕辣可不放小米椒,多放点生姜能更去腥提香哦~ 大厨做菜总是很讲究的,从选料到刀工再到火候掌握都力求做到完美。其实普通如我们只需要注意几个关键步骤也能做出味道不错的好菜啦~加油吧厨师!