面粉加什么油煎好吃？
1、用黄油，黄油加热后容易融化，气味芬芳，和着面香，味道非常好。不过要注意用量，不要放的太多了哦！如果放多了，面团会软绵绵的，就不太好擀开啦！而且会有一股很重的油脂味，就不好吃了呢！
2、用玉米油或者葵花籽油之类的植物油也可以，这样的油本身味道比较淡，不会掩盖面香味。建议可以多放点这种油，因为它的加热稳定性不高，多放一点能保证面团在加热的时候不会因粘锅而破坏整体形态。 但放这样油的话，烙出来的饼皮会比较干，不太柔软。
3、还可以试试橄榄油，不过橄榄油本身的价格比较高，而且是直接食用的植物油，所以建议可以少量使用，比如可以在搅面的时候适量加入，然后多搅拌几下，让橄榄油的味道散在里面就可以了。 如果是用来做点心，可以用黄油代替部分橄榄油，这样做出来的点心口感也不会差很多。
小提示：不管用什么油，建议都不要放太多，否则会影响饼干的酥脆感觉，稍微带点油腻感，就不是那么好了呢…… 好啦~关于“怎么做饼干才能又酥又脆”的问题就说到这啦！希望对大家有帮助哟～