牛腩烧什么好吃的？
我做的最好的是土豆炖牛腩 原料：土豆、牛腩、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、老抽、生抽、豆瓣酱、冰糖、白酒 做法步骤： 第1步，首先把食材都准备好，牛腩买回来以后用清水冲洗干净去掉血水，再浸泡出血水。
第2步，锅中加入适量清水，冷水下入牛腩，加入几片生姜，少量葱段和料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，继续煮3分钟左右，然后把牛腩捞出来清洗干净备用。（这里加葱姜料酒去腥的作用并不明显，其实可以在焯水的过程中直接撇掉浮沫）
第3步，开始准备酱料，锅内放入适量油，下入两勺豆瓣酱小火炒出红油后，放入姜蒜葱白部分爆香，然后加入八角、桂皮、香叶和干辣椒一起炒香。
第4步，接着倒入牛腩，不停地翻炒，加入一瓶啤酒和适量老抽、生抽以及冰糖。（因为用到了啤酒所以不用再放普通的水了，不然就会很咸）
第5步，把所有调料炒匀之后，盖上盖子焖30分钟。这时候可以打开盖子看到锅底的汤汁已经变浓稠了，这个时候就差不多了，如果汤太少了可以再稍微加一点。
第6步，最后加入切好的土豆块和剩下的一小把葱白翻炒均匀即可出锅啦！ 一盘美味又营养的土豆炖牛腩就做好了，喜欢的朋友一定要试一试哦！ 我还做过芋儿炖牛腩和山药炖牛腩，也超级好吃！