蒲公英沾什么酱好吃？
作为一个土生土长的东北人，最喜欢的蒲公英吃法就是蘸酱油吃！ 以前家里养狗，常常在河边捡好多好多蒲公英，拿回家里让狗狗闻着味儿就跑不着了，然后我们便蹲在地上挑那些大朵的，拿开水烫一下，晾干，加香菜、蒜泥、醋、酱油和辣椒油，拌在一块儿吃。那味道现在回想起来真是妙极了。
后来我去了外地读书，每逢春季，校园里总是开满蒲公英，这个时候我的味蕾便会突然激动起来。于是我会摘些嫩芽炒着吃；或者摘一些晒干，冲水喝，或者加点冰糖蒸软了吃。总之怎么做都好吃。
后来学了烹调工艺与营养这个专业后，又学到了很多关于烹饪的知识。原来蒲公英还可以做汤、熬粥、凉拌、涮锅（这我倒是从来没有尝试过）……不过最家常的做法还是蘸酱。 还记得有一次在家里看赵本山的小品，他说他家那口子最喜欢吃他做的“菠萝焗鸡腿”，里边最关键的一个步骤就是把鸡腿剁成块儿，放在盘子里，再倒上酱，上边盖上一片菠萝，放进微波炉里转一圈。我试了两回，居然还真的挺好吃的。
由此我又有了启发，是不是可以给蒲公英配点别的食材，做个“菠萝焗蒲公英”呢？说干就干，我先把洗净的蒲公英用热水焯一遍，再用凉水拔凉，沥干水分备用。然后把面粉、淀粉和泡打粉调成糊状，均匀地涂抹在蒲公英表面，入油锅炸至金黄酥脆，捞出来沥油。接着调个酱料：葱姜蒜分别剁末儿，放入空碗中，再加入甜面酱、豆瓣酱和白糖搅拌均匀，最后把炸好的蒲公英放进去，浸渍半个小时左右就可以吃了。
自己做的味道当然没有真菠萝和鸡腿那么好吃啦，但是也算是别有一番风味吧。