烙糕怎么吃好吃？
作为河北人，烙糕应该算是家常便饭了。 记忆中，奶奶做的烙糕是最好的，酥软香甜，配着酱菜吃，简直一绝！可惜奶奶已经去世好几年了，再也无法吃到她做的烙糕了。 后来去过河北的很多县城、乡镇，发现很多地方都有卖烙糕的。但让人失望的是，买的烙糕不是太甜就是太硬，根本达不到记忆中的味道。 直到今年正月去河北邯郸的大哥家做客，才终于又吃到记忆中的烙糕。 大哥做的是杂粮煎饼果腹，顺便做给我和妈妈吃。他先往锅里倒油，然后把切好的葱花、土豆丝放进去炒熟，接下来打两个鸡蛋到碗里，和面粉一起搅拌均匀，然后倒入锅中，用铲子不停的搅拌，等完全凝固后，放在案板上压成饼状。 这时候的烙糕还没蒸熟呢，需要上锅蒸15分钟左右。 大哥说，他做烙糕用的豆子是当地特色的杂粮——鸡鸣豆。这种豆子是纯绿色的，呈三角块状，颜色有点像薏米。
等到烙糕煮熟后，颜色呈亮黄色，看起来很有光泽。吃起来也是酥脆可口，香醇绵软。更妙的是，因为粗粮的特点，嚼起来很有韧劲，越嚼越香。 我让大哥给我多蒸一些，拿回家给爸爸妈妈和宝贝女儿吃。妈妈笑着说我傻，现在交通方便，直接网购就可以了。果然，网上很多卖的河北特产里面都有烙糕，而且包装很大气，送给朋友也很有面子。
这次买回来的是河北沧州产的状元红牌子的烙糕，按照老板说的方法蒸熟了给小朋友吃，宝宝很爱吃，连吃两块还不过瘾。爸爸也尝了一块，直夸我买菜有本事，买的烙糕比小时候吃的还要好。 这次我可算不虚此行啦～