大土豆怎么蒸？
超市里买了一个大土豆，大概有3斤多重，怎么吃呢？当然是可以蒸着吃啦。今天小编就教大家大土豆怎么蒸？食材只要适量就能做出美味佳肴哦。快来一起学吧。
大土豆怎么蒸？
我们先把大土豆清洗干净，用刀切成大块。注意不要切成太小的，否则不具备咀嚼力的孩子吃了不太容易消化。切完以后的土豆放进蒸屉，大火蒸15分钟，关火以后趁着锅里热着，拿出来即可。刚刚蒸出来的土豆，清香原味，超级美味。如果不喜欢原味，还可以蘸着好吃的料吃。
其实蒸着吃最符合我们中国人吃馒头的饮食习惯。像煮着吃，虽然也香甜，但是不够辣口，有些人不喜欢。炒着吃就更不行了，得有一双巧手，还要准备好调料。总之，无论哪一种烹调方式，都不能更好地发挥土豆的营养。所以，蒸着吃是最简单的，也是最真实的。
蒸着吃的好处是什么
第一、能够保持土豆中的水分以及维生素C不容易损失，蒸土豆是一种很简单的烹调方式，相比其他烹调方式，能够保持土豆中更多的水分，以及更有利的保存其中的维生素C。所以，对于一些牙齿不够完美的老人和小孩而言，蒸土豆是不错的选择。因为土豆本来就含有较多的维生素C，经过蒸煮之后，不会容易被氧化。
第二、使维生素B1、维生素B2不失去活性，土豆蒸着吃，保留的维生素是很多的，尤其维生素B1、维生素B2。这两种维生素可以参与人体代谢过程，促进能量转化，维持皮肤、嘴唇、指甲的健亮。当土豆蒸着吃时，维生素B1在身体内产生的能量，可以维持人体能量高低，促进脑代谢，维持眼睛视力，还有利于睡眠，减少黑眼圈。而维生素B2则有利于脂肪、蛋白质以及淀粉的分解。
第三、蒸土豆能最大限度的保留土豆的营养成分，并加热处理，使土豆中生物酶的活性更高。有利于提高蛋白质的吸收。