土豆烧鸡腿怎么腌制？
鸡腿在吃的时候人们都会发现，有一股肉腥味，如果经过腌制，这股腥味就不会存在，而且吃完以后还会有余香在嘴里停留。那么腌制鸡腿要哪些配料呢？接下来，咱们一起聊一聊。
将鸡腿用清水冲洗干净。准备好容器，将洗净的鸡腿放入容器中。加入酱油。再加入盐。最后加入葱段、姜片、蒜。搅拌均匀，浸泡约1小时，将鸡腿中的血水泡出。将泡发好的鸡腿冲洗干净。在锅中注入水，冷水下入鸡腿。煮开，撇去浮沫。捞出鸡腿，沥干水分。在碗中调入腌料粉。加入温开水调匀。待锅中的水烧开后，将抹好腌料粉的鸡腿放入锅中，大火蒸八成熟，捞出，沥干。刷一层蜂蜜。摆盘，上锅大火蒸15分钟左右。
腌料粉是一种粉末状的调料，一般用来腌制牛肉、鸭肉等，起到增香、去异味的效果。使用的时候，取50克腌料粉，加入330克清水调匀，搅拌至腌料粉溶解即可使用，也可以将所有材料放入搅拌机中打成液体状后使用。
小贴士：
1、用酱油和盐腌制，不用加任何添加剂，也不含味精，这样腌制的鸡腿天然健康。
2、腌料粉可以用黑芝麻酱、花椒粉、八角粉、桂皮粉、白胡椒粉代替。
3、没有拍面包糠，可以用生粉代替。
4、如果不喜欢太辣，可以减少泡姜、泡椒的数量。
5、没有菜籽油，可以用色拉油代替。
6、鸡翅、鸡腿，因为含有很多脂肪，所以不用腌制，直接用油炸，会很香。