家常酸汤饺怎么做好吃？
1，肉馅放入姜末和葱花，加入适量的盐、料酒和生抽，再加入一些花椒粉，顺着一个方向用力搅拌均匀，等到肉变色后，分次加入冷水，继续搅拌，使肉吸收水分。最后添加一点香油，再次搅拌均匀。
2，准备好的速冻水饺不要解冻直接煮，在煮饺子的时候往锅中放一点盐，等到锅中的水煮开后，下入饺子，用铲子轻轻推动防止沾锅，等到水开了添加一点凉水，共三次，再次等到锅开后，饺子就煮好了。将饺子捞出，控干水分。
3，将煮饺子的水捞出，汤不要倒掉，接着放入切好的西红柿片，将锅重新煮开；然后加入泡好的黑木耳和适量的紫菜、蘑菇粉、盐和鸡精，用勺子充分搅散，汤汁重新煮开，加入适量的水淀粉勾芡，等汤汁再次煮开即可。
4，将酸汤浇在煮好的饺子上就可以啦。