上海人家常吃什么菜？
上海的菜一向以清淡、美味、丰盛著称，当然，现在外地人爱吃的川菜、粤菜、湘菜之类的，也能在各大饭店轻松找到。不过，还是有不少家庭喜欢吃海味和本帮菜。
老上海本帮菜讲究四碗四泡，油焖笋、油爆虾、白斩鸡、草头圈子，还有腌笃鲜、清炒河虾仁、糟货等等。不过现在本帮菜也不断推陈出新，口味越来越多元。
很多人家餐桌上少不了的就是一个浓汤煲：鲜美的甲鱼汤、乌鸡汤，加些白菜或冬菇，营养又美味。还有一道冷菜也是每家的拿手菜，酱鸭。
上海人爱吃鸭，几乎家家户户逢年过节都会做酱鸭，用酱油、黄酒、糖、盐在锅里煮上四、五个小时，出锅后用烤箱烘烤到表皮深油光发亮，再切成片装盘，真是香气四溢。
很多人家吃饭前还有一道必不可少的餐前小菜——四喜烤夫，香糯的馒头夹着火腿、春卷等，蘸上白糖，又甜又鲜又糯。
上海人爱吃汤圆、粽子、春卷等等，讲究“团圆”或“开春”的寓意。
海派菜肴中的素菜也颇有特色，油焖笋、白炒苜蓿、大烤目鱼、桂花糖芋艿、素糟肉、冬菇炒莴笋、干煸四季豆，再加上一道时令的时令蔬菜，非常爽口，营养丰富。
另外，海鲜也是上海人家不可或缺的一道大餐，尤其是春、秋两季，鲜美的梭子蟹、刀鱼、鲳鱼、蛏子等都是餐桌上的常客。不过现在一年四季都能买到海鲜，所以几乎每天都有新鲜的海鲜。
除了上述的这些菜，每家饭桌上还少不了米饭、馄饨汤、面条等。所以，上海人在饮食方面可以说既讲究又简单。