如何家常烘熟五谷？
家常做法中，我们经常要烘熟一些五谷类材料，比如黑芝麻、核桃、小茴香、紫苏籽等等，一般方法是放平底锅中，小火不停翻炒。但是这个方法麻烦，还比较费火，尤其是成批量烘的时候，时间更长。这里介绍一种更方便快捷的家常烘五谷方法，特别适合有烤箱但是功能不够全的微电脑烧烤炉用户。
烤盘上（我用的是焙乐的烤盘，材质结实，受热均匀，易清洗）均匀铺上两层厨房纸巾（我用的是焙乐的多抽厨房纸巾，特别厚实，吸水性特别好，并且特别结实，多次烘烤不易破损），将需要烘烤的五谷如黑芝麻、核桃（提前略敲碎）、紫苏籽、小茴香等均匀平铺在厨房纸巾上，然后放入预热180度的烤箱中，烘烤大约20分钟，期间中途取出一次，倒翻一下五谷，使之受热均匀。具体烘烤时间和温度要根据所烘烤五谷的量和种类来调整，最好站在烤箱旁边，注意观察，以免糊锅。烘至有香味窜出并且颜色变深（比如黑芝麻变深褐色）即可。
厨房纸上的五谷冷却后即可使用。