猪脚炖山药好吃吗？
作为一个土生土长的广东人，我确实很少听到“猪脚炖山药”这道菜，所以并不能给出一个客观的评价。不过根据我的印象，猪脚的做法应该没有广西的酸猪脚、四川的卤猪脚和湘西的土菜“糯米猪脚”等做法有名；而山药也是北方的食材，似乎并没有到达岭南地区（广东、广西、福建）。
不过，我在北京吃过一次“红烧狮子头”，据说是用肥瘦相间的猪肉拌上山药泥做出来的，口感有点像四喜丸子，只是味道偏咸，感觉比较适口。 按道理来说，“猪脚炖山药”应该是比较清淡的菜式——至少比四喜丸子要淡很多——可是，我在河南的某个小镇上的饭店里吃到的“烧鸡”却是特别咸的味道……至于为什么我会记得这么清，因为这是我妈评价最差的一次，直接导致她以后再也不买了。
对了，这个小镇叫做朱仙镇，是一个历史悠久的小镇，曾经是水泊梁山附近的一个重镇，最近因为“淘宝村”而闻名。 再说说云南的过桥米线。我是从《舌尖上的中国》知道这种美食的，于是趁着到昆明的机会，在“南屏步行街”旁边有一家很大的“官渡古镇”吃了这顿饭。说实话，这顿饭给我留下了很深的印象，因为太咸了！
我点的是“优质过桥米线”，上面有鸡肉丝、鱼片和鲜虾仁，还有绿色的蔬菜，味道确实很不错。可是这碗汤真的够咸，我一边喝汤一边后悔着，怎么没多要一碗米饭…… 说完这些咸得发苦的菜品，现在来说一道真的美味的菜肴——“糖醋鲤鱼”。
这是山东某地级市非常出名的鱼菜，外面挂着好几个盛鱼的盘子，里面是滚开的醋和水，一条两斤重的鲤鱼放在里面，吃起来又酥又脆，沾着甜甜的汤汁，真叫一个美味。 说到这里，我又记起广东的另外一道名菜“烧鹅”，虽然口味偏淡，但是皮爽肉滑，搭配梅子酱食用，确是一件美事。