鸡蛋粥有什么作用和功效？
鸡蛋粥能滋阴清热、补心安神，而且其营养也非常丰富，经常食用可以补养身体，是非常好的一款滋补品。
1、滋阴清热：鸡蛋粥其主要的调理作用就是滋阴清热，对于热病引起的烦躁心神不宁、虚热上炎、目赤、咽痛、口于等症状非常有效；
2、补心安神：鸡蛋粥中加入了用小麦炒制的黄耆，性味甘平，具有补气的功效，对于脾气虚弱等各种乏力、倦怠等症状有很好的调理作用，还有助于补气养血、安心养神，经常食用能改善心血不足引起的失眠、神经衰弱等症状。
3、滋补身体：鸡蛋粥营养丰富，富含优质蛋白、10几种人体必需微量元素、8种人体必需氨基酸，以及大量的IGF生长因子。这些营养成分极易被人体吸收，具有促进发育、滋补身体、强身健体的作用。
在食用鸡蛋粥时可以依个人所需进行调料，如心血两虚、神经衰弱者可加龙眼肉，心火亢盛、心神不宁者可加大黄等。而且鸡蛋粥在煮制过程中非常简单，煮烂一点也没有腥味，所以不论是什么人群都能食用，即使是婴幼儿也可以常吃。