小米煮干饭好吃吗？
这个问题，我可能最有权威来回答了。 本人从小在四川长大，对各种美食可谓是如数家珍。火锅、串串、川菜那都是家常便饭，但你要我说小米怎么吃的好吃，我还真没做过。 所以这次做了两道小米吃的菜，一道汤，希望大家会喜欢啊！ 小米到底应该如何烹饪呢？其实它最适合的吃法就是熬粥了，但是我不爱喝白粥，于是就想到了用小米来炒饭。
首先把小米清洗干净，放适量水，浸泡半个小时。 泡好之后过滤掉水分，倒入锅中，加入足量的清水，烧开后转小火慢慢熬煮，直到米粒开花，粥变稠就可以了。 然后打三个鸡蛋进去搅散。 再把切得细细的青菜倒进去了。 最后放进葱花和盐调味就可以啦~这味道可真是赞哦！
再来看看我最喜欢的汤——番茄小米蛋花汤。 同样先把小米淘洗干净，浸泡后下锅煮熟。 我比较喜欢用压力锅，更快熟而且更入味哦！ 锅里放油，下葱姜爆香后，倒入切好的番茄块，加少许白糖，调成小火慢慢炒。等到番茄软烂出汁，倒入煮好的小米搅拌一下，然后再打个鸡蛋进去，调好味，撒上葱花就可以出锅了。 是不是很简单呢？快动手试试吧！