玫瑰花瓣里有什么作用？
大家都知道，植物的花瓣有吸引昆虫传粉的作用。而玫瑰在漫长的进化和系统发育的过程中，拥有了特有的“诱因”。
玫瑰花瓣中含有的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、果胶、有机酸和 VC，还含有矿物质、类胡萝卜素、维生素 B 类、芳香油、黄酮、等近 30 种生物活性成分，这些化合物是玫瑰花瓣具有多种保健功能的基础。
玫瑰花的色、香、味是其主要的成分，其颜色是类胡萝卜素、花黄素等物质的体现； 芳香的气味是芳香油类物质的气化现象； 味道是糖类、酸类、儿茶素、黄酮类物质等的综合体现。
由此可见，小小的花瓣拥有相当丰富的营养价值及药用价值。玫瑰花瓣中含有 10 多种黄酮类成分。黄酮类是有由两个苯环和中央 3 碳链（3 个碳原子组成的链状结构）构成的一大类复杂有机物，有显著的抗菌消炎、抗氧化的生理活性。类黄酮还可辅助降血脂、降低血粘度，维持毛细血管的渗透压、通透性等，可见其价值之高。而VC及矿质元素含量也较高。矿物质元素钙、铁等及 VC 等都是人体不可缺少的营养成分。芳香油类物质和类黄酮类物质，是玫瑰花瓣的重要特征和功能成分。玫瑰花不仅有很高的营养保健价值 ， 还有很高的药用价值，味甘、性微温、肝脾经，具有活血调经、疏肝解郁、和胃化痰、美白肌肤等功效，可用于肝胃不和、郁闷发热、月经不调、胸腹胀痛、消化不良等病痛的治疗。
这些物质对于人类的美容保健作用很大，而且有降低血压、血脂及胆固醇的作用，起到养生保健的功效。
总之，玫瑰花朵的营养相当之丰富，含有非常之多的营养元素，花香更有着愉悦心情、缓解压力的作用，同时还有药用价值，治疗和调理各种不适症状。