营养汤有什么功效？
鸡汤含有10多种营养成分，易于消化，具有较好的滋补作用。经常喝汤，能提高人体免疫能力，增强对疾病的抵抗能力，起到防病健身、延缓衰老的作用。
营养汤的制作取材是普通的大鱼、大肉等，制作方法有蒸、炖、煲等。用蒸的方法制作的营养汤，最大限度地保存了营养成分和风味；炖和煲的方法主要是使用文火慢慢加温，使营养成分充分地释放到汤中，因而它们营养丰富、味道鲜美。另外，根据添加材料的不同，营养汤还有祛寒、清暑、滋阴补血、生津止渴、润肠通便、安神静心等作用。
营养汤具有很强的针对性，在疾病预防、辅助治疗及日常保健中发挥重要作用，其中具有祛寒作用的有虾米冬瓜子汤、山楂党参排骨汤、黄芪羊肉汤等；具有清暑利湿作用的有番茄冬瓜扁豆汤、荷叶冬瓜排骨汤、绿豆汤等；具有滋阴补血、养血驻颜作用的有人参羊肉汤、黄芪瘦肉汤、枸杞牛骨髓汤、红枣猪肝汤等；具有润燥、通便作用的有橄榄汤、芝麻核桃牛肉汤、胡萝卜牛肉汤、牛奶白菜汤等；具有安神静心、宁心补肾作用的有百合鲤鱼汤、黄芪猪心汤等。