芸豆粒有什么功效?

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中医认为,豇豆味甘、性平;能补脾胃、益气长力,通络下气、止呕。主治胃寒呕吐、消化不良、遗尿、产后乳汁少等症。

现代营养学研究表明,芸豆营养丰富,每100克含蛋白质27.8克、钙714毫克、磷512毫克、胡萝卜素3900毫克、核黄素O.38克、维生素C48毫克、钾2616毫克等等。其中所含的胡萝卜素比其他蔬菜高100倍。

豇豆还具有减肥健身、保持血管弹性和皮肤钠红作用,作为减肥的理想食物是不二之选。

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