枸杞银耳粥有什么功效？
枸杞银耳粥具有补肝肾、养肺阴、清胃火之功。适用于肝肾阴虚所导致的腰膝酸软、头目眩晕、视物不清、咽干咳嗽等症状，也适用于胃热引起的情绪不宁、坐卧不宁、心烦口苦、大便干燥等症状。
但需要注意的是，风寒咳嗽、虚寒泄泻者不宜食用；糖尿病患者、高血脂患者在食用枸杞银耳粥时，不宜放入白糖。
制作方法：枸杞，银耳各10克，大米100克。先将银耳加水煮半小时以上，加入泡好的枸杞、大米再煮30分钟即可。
特别提示：制作时，需要注意将枸杞、大米用冷水泡20分钟，以缩短煮制时间，使枸杞的有效成分更好地浸提出；银耳需要煮的时间比较长，因此应该最先放，至少煮半小时以上，使有效成分充分地浸提出；此粥可加冰糖调味。