土豆加青椒怎么炒？
青椒2个、土豆1个、五花肉适量、生姜1小块、番茄适量、生抽1勺、精盐适量、食用油适量、鸡精少许
将土豆洗净削皮后切成薄片，放入冷水中泡上10分钟（防止土豆变黑），然后捞出沥干水分。
生姜去皮洗净，切成姜末；青椒去籽去筋后切成丝，也放入冷水中浸泡一会儿以保持其翠绿的颜色；五花肉切片；番茄洗净去皮后切成小块备用。
炒锅注油烧热，下五花肉煸炒至出油，放入姜末炒香。
在五花肉变色后放入土豆翻炒，再调入生抽炒匀。
然后放入青椒丝和番茄块，加少许精盐翻炒至土豆熟透。
最后加入少许鸡精炒匀即可关火。