大蒜叶煮水功效与作用吗？
民间有一种说法称，大蒜叶煮水喝可以杀菌消毒、预防感冒，于是很多家庭将摘完蒜苔后废弃的大蒜叶拿来熬水喝。从理论上来说，大蒜叶中含有的挥发油等成分的确具有一定杀菌作用，但和蒜瓣相比，其含量要低很多，所以并不能起到很好的杀菌作用，更不能起到预防感冒的功效。另外，生吃大蒜能“杀菌防癌”的说法也不靠谱。
生吃大蒜对人体确有一定好处，如《本草纲目》中曾记载“生啖(即生吃)治寸白虫(一种肠道寄生虫)，辟疫气，解毒，杀虫，破滞气”。科学研究也表明，大蒜中含有的烯丙基硫化物等成分具有抑菌作用。不过，其功效被严重夸大，生吃大蒜的杀菌、抗癌作用是相对于熟吃而言，但也不能过于相信。