干煸土豆怎么制作？
准备：土豆2个、猪肉2两、油盐适量、生姜1小块、青椒1个、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、料酒1勺、花椒10粒、大蒜几瓣
1、准备好所需材料，土豆去皮洗净
2、将土豆切成细丝，放在清水中浸泡一下，洗去淀粉，沥干水分
3、将猪肉先切成片再切成丝，青椒切成丝，姜蒜切成末
4、锅加水烧开，下入土豆丝焯水1-2分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥干水分待用
5、锅加油烧热，下入花椒小火煎至花椒变黑，将花椒捞出
6、下入姜末，蒜末炒香，再下入猪肉丝大火煸炒至猪肉丝颜色变白
7、下入郫县豆瓣酱小火炒出红油，下入青椒丝翻炒均匀
8、下入土豆丝，淋入料酒，生抽，盐，快速翻炒均匀将水分炒干，盛出装盘即可