蛇炖鸡怎么做好吃？
- 用料 - 乌鸡（土鸡、柴鸡）1只 山药200g 小枣（干）50g 枸杞10g 生姜3~4片 党参10g 红枣6枚 桂圆肉10g 薏苡仁30g 莲子10g 百合10g 大米150g
- 做法 - 1.将上述食材清洗干净，浸泡半小时； 2.锅内加入适量清水，放入所有食材，大火煮开后调小火，炖一个半小时后，放适量食盐调味食用即可。
- 小贴士 - 如果觉得味道较淡，可以食用前适量淋入香油或芝麻油提味。 这款汤品有补中益气、补肝强心、健脾养胃、补血养阴的作用，对病后体虚、体质虚弱、营养不良、贫血等有良好疗效，适宜人群为老幼体弱的阴虚火旺者，平时容易口腔溃疡、口角发炎的人也可以多饮。 但要注意感冒发热期间不要吃，因为热邪炽盛会导致病情加重。 而患有胃肠道疾病特别是胃溃疡的患者，虽然此汤具有滋养补虚的功效，但最好少食或不食，以防食物滞留胃肠中而引起消化不良。