虾米炒什么菜好吃？
1.蒜香罗勒虾仁 【食材】 罗勒叶20g，基围虾350g，大蒜4瓣，盐、料酒各少许 【做法】 1.把蒜去皮拍成蒜末备用；用剪刀剪去大虾的须和尖尖的头(也可以留下做装饰)，用清水冲洗干净，沥干水份后加入一匙料酒腌制15分钟左右；
2.炒锅烧热倒入适量食用油，油热放入蒜蓉小火慢慢煸炒至金黄色捞出放在大碗里； 3.锅里余油继续加热烧至七八成热时，把腌制好的虾仁倒入大火快速翻炒至变色立即捞起沥油（这样虾仁才脆）；
4.把炒过蒜蓉的油倒回锅里加热，倒入罗勒叶翻炒几下，再加入炒过的虾仁快速翻炒均匀即可起锅装盘。 我比较喜欢这种味道很淡的虾仁，所以没有放其他调味料了。 如果喜欢吃重口味的可以按个人喜好选择加入生抽、胡椒粉等调料。不过我个人觉得这样的虾仁原味就很好吃了！
2.糖醋鲜虾 【食材】 鲜虾350克，糖1勺，白醋2勺，盐半勺，番茄酱3勺，淀粉水小半碗（2勺淀粉加半碗清水搅拌均匀备用），姜末少许 【做法】 1.将虾洗净后，用厨房纸吸干水分；用牙签在虾的第三第四节处挑出虾线；然后剁掉虾头，剥掉虾壳留尾部虾皮不要剥掉;
2.锅烧热放入适量的花生油或玉米油（最好是花生油或者橄榄油），待油五成熟左右的时候下入处理干净的大虾，转中小火慢煎；
3.煎至两面变红色，再撒上葱花和姜末炒香； 4.然后调入番茄酱、白醋、白糖、盐和一小勺清水搅拌均匀，盖上锅盖焖煮两分钟即可出锅装盘。 本来是想做成酸甜口的，但发现最后糖有点不够，所以成品吃起来酸中带点微甜。不过我觉得这个味道也不错啦～因为本人不是很爱吃太酸的食物……