儿童小米虾怎么做好吃？
1.准备食材 新鲜的小米虾、鸡蛋，还有面粉和淀粉。
2.处理食材 小米虾清洗干净后，去掉尾巴部的脏东西，然后用牙签在背部挑去沙线，装入碗中备用。 在碗中打入一个鸡蛋液，然后加入少许的食盐，搅拌成蛋液待用。
3.制作步骤① 在拌好的蛋液里倒入适量淀粉，搅拌均匀至无明显粉末状残渣。② 把处理好的小米虾放入淀粉糊中，使表面均匀裹上一层薄薄的淀粉浆。③ 锅中烧热油，油温6成热左右时，改为小火，逐个下入小米虾，炸至金黄色捞出控油。
4.调配酱汁 取一个小碗，依次加入生抽、香醋、白糖和香油，调成蘸汁待用。
5.享用美食 炸好的小米虾可以直接食用，也可以搭配黄瓜丝或者葱丝，吃起来更加清爽解腻。喜欢重口味的朋友还可以在里面加入辣椒油或者芥末，调出适合自己口味的小米虾。