怎么水煮鸡胸肉好吃?
想要水煮鸡胸肉好吃,秘诀在于“腌”和“煮”! 「腌」就是腌制,把鸡肉清洗干净后,用适量盐、生抽、料酒抓匀了给鸡肉做个马杀鸡~这样做可以去除腥味,也让鸡肉提前入味(这一步也可以不加盐,后面调味的时候再加) 「煮」就是把腌制好的鸡肉放进去开水锅里煮熟。为了让鸡肉更好吃,我们还可以在里面加入一些喜欢的蔬菜哦~喜欢清淡的可以加萝卜、黄瓜等;喜欢重口味的就加土豆、芋艿这些。 蔬菜的处理方法很简单。像萝卜、黄瓜这一类直接整根放水里煮熟就可以啦~ 不过我最喜欢用的还是芋艿!将削好的芋艿放进去,煮到芋艿软烂就ok啦~
最后煮好的鸡肉捞起来滤干水分装盘(这样会更入味哟~),然后淋上蒸鱼豉油+葱蒜小米椒圈调出来的汁儿,再撒点白芝麻点缀一下,一道美味的水煮鸡胸肉就出来啦~香辣脆嫩,肉质一点儿也没变老! 是不是非常简单易操作呢?你学会了吗❓