怎么炖汤鸡肉好吃？
炖鸡汤是最简单的做法了，我奶奶做的鸡汤最好喝，每次回家都是一大罐子给带的。 首先买一只鸡（一定要买到下过蛋的鸡，不要买没下蛋的鸡哟），清洗一下，剁成块儿，冷水下锅，放入姜片，料酒去腥。开锅后，继续煮20分钟左右，把血沫撇干净，鸡肉捞出备用。 准备一块生姜，切成片。
准备两颗八角，适量桂皮、香叶，一颗红枣去核（我家喜欢放点香料和红枣一起炖，所以会放一些，如果喜欢原味可以不放哦）。锅里放油，油热后放入切好的姜，八角，桂皮，香叶，炒出香味后放入焯过水的鸡肉，小火翻炒几分钟，接着倒入沸水，水要没过鸡肉，大火煮开，然后转中火炖1小时左右，最后加入盐调味就可以了。 这样一碗鸡汤就做好啦，是不是很简单呢。喜欢喝点小酒的朋友，可以配着鸡汤喝一点黄酒哦。这滋味呀，妙不可言~