长豆米怎么做好吃？
今天做的凉拌豆芽，简单美味又营养！ 豆芽含有丰富的维生素C、蛋白质和膳食纤维，尤其是所含的维生素C是苹果的10倍左右，而膳食纤维比芹菜高2.5倍，因此食用黄豆芽能清洁肠胃道，有润肠排毒的作用。 这周的早餐基本都在家里做，简单快手又营养美味！
【凉拌水芹黄豆芽】 食材准备： 黄豆芽400g、水芹菜250g、小米椒适量、生姜适量、大蒜适量 调料准备： 食用油、盐、生抽、香醋、白糖、花椒粒、红油豆瓣（可不用）
具体做法：
1.首先将黄豆芽放清水中浸泡，期间换水3次，将黄豆芽泡软； 水芹菜去叶洗净，用刀背轻轻拍松后切段；小米椒切圈，姜蒜都切成末备用；
2.锅中烧水，水烧开后将黄豆芽放入锅中焯烫半分钟，然后捞起沥干水分待用；
3.锅中热油，放入花椒粒爆香，然后将花椒粒捞出不要，放进姜蒜末和豆瓣酱炒香，最后倒入切好的小米椒和匀，制成酱料待用；
4.将黄豆芽、水芹菜和酱料放进去，加入少许盐、生抽、香醋和白糖拌匀，然后盖上盖子焖两分钟左右即可出锅啦！ 在制作的过程中大家注意别烧干锅咯~
这样一道好吃又简单的凉拌菜就完成啦！ 你学会了吗？是不是非常简单呢～赶紧动手做起来吧！