干鲍鱼菇怎么做好吃?

符奕杉符奕杉最佳答案最佳答案

干鲍鱼菇做法挺多,我最喜欢做鸡汤煲,鲜香浓郁超好吃 所需食材有:鲍鱼菇、鸡、生姜、小葱、盐、生抽、蚝油、老抽 步骤一:准备一只三黄鸡,用刀把鸡肉剁成小块(也可以用高压锅压) 步骤二:鲍鱼菇用冷水浸泡12个小时左右,中途换水2-3次。泡好后,冲洗干净备用(注意:一定要充分清洗,不然会很难吃!!!)

步骤三:热油下锅,倒入鸡肉开始煸炒至变色,加入葱姜继续爆香 步骤四:把鲍鱼菇倒进去一起翻炒,然后加入没过食材的热水,调入适量的盐、生抽、老抽和一勺蚝油调味,汤汁煮开后转小火焖40分钟左右 是不是超级简单啊!开盖后香气扑鼻而来,尝一口鲜嫩多汁又美味~ 我一般会连汤带肉一起吃掉,一碗米饭加上这个菜完全够啦!剩下来的汤底可以用来煮面条或者粉丝都是极佳的选择呢~

除了炖鸡汤外,还可以烤着吃哦~ 烤箱版鲍菇烤羊排 所需食材有:鲍菇、羊排骨、辣椒面、孜然粉、花椒粉、生抽、白醋、白砂糖、食盐、洋葱末、蒜末、姜末 步骤一:羊骨用清水浸泡出血水,沥干后加2勺生抽+2勺料酒+1勺老抽+1勺白糖+少量胡椒粉搅拌均匀腌制2小时(我是头天晚上准备好放冰箱里让羊排入味儿)

步骤二:鲍菇清洗干净,切成大约1cm厚的薄片 用刀在鲍菇片上划十字花刀,方便入味儿 烤箱预热,上下火220℃,烤盘铺上锡纸,将切好的鲍菇平铺在上面,撒上洋葱碎、葱花、香菜来增香 最后就是烘烤的时间了,220℃烘烤25分钟左右,时间到就可以取出来享用啦~

烤好的鲍菇羊排散发着诱人光泽,闻着味道就超想吃! 入口后先是浓浓的羊汤味道,接着是鲍菇的清香,两者搭配完美融合,一点也不腻耶! 吃完感觉整个人都变得暖暖的,冬天真的特别适合吃这个~

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干鲍鱼菇的烹饪方法有很多,干鲍鱼菇可炖汤,可炒菜,可煲火锅。干鲍鱼菇炖汤,是将干鲍鱼菇泡发洗净,然后和老母鸡及火腿一起炖制,一盅清香浓郁的鲍鱼菇汤就好了。干鲍鱼菇还可以和腊肉一起炖制,味道也是很香的。干鲍鱼菇炒菜的话是比较节省时间的,将干鲍鱼菇泡发洗净后便可和其他配菜一起炒食,如干鲍鱼菇炒牛肉、干鲍鱼菇炒猪肉等等。干鲍鱼菇也可以做成火锅的配菜,在吃火锅的时候将干鲍鱼菇放到火锅的高汤中煮,煮熟后吃,口感也很好。

干鲍鱼菇炖鸡

材料:干鲍鱼菇2个、土鸡半只、蜜枣2个、百合少许、枸杞一小把、姜。

调料:盐少许。

做法:

1、干鲍鱼菇用清水浸泡2小时以上,沥干水分;

2、鸡肉斩小块后氽烫一下,然后捞出沥干水分;

3、所有材料及调料放进炖盅内,倒入适量清水,盖上盖子,炖2小时,食用前放少许盐调味。

温馨提醒:炖汤时不要多次加水,以防营养成分流失,减少营养又浪费时间。

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