凉菜面筋怎么做好吃？
1、准备食材：油麦菜、豆腐干、黄瓜、花生、白芝麻、辣椒圈； 2、开始制作：烧开水，油麦菜过水焯熟，放入碗中备用；豆腐干洗净切小丁，倒入开水中焯一下去豆腥味，放入碗中；黄瓜洗净也切成同豆腐干一样的小丁，倒入开水中焯一下，和豆腐干一起放碗中备 用；花生米冷水浸泡后去皮，放入锅中加少许清水和食盐煮熟，倒进盛有豆腐干的碗中，撒上白芝麻和辣椒圈。
3、调料汁：在装凉拌菜的碗中倒入生抽、香醋、白糖和味精，搅拌均匀后浇在菜上，最后撒入一把葱花，拌均即可食用了。 这样一道美味的麻酱拌面筋就做好啦！