马菜怎么样凉拌好吃？
1、准备两小勺生抽，一小勺老抽，一大勺香醋，适量白糖和辣椒油，调成一碗酱汁备用。（喜欢酸辣口味的，可以放适量泡椒和泡姜）
2、调好之后淋到菜上面搅拌均匀就可以了！ 是不是超级简单啊～ 这样拌出来的马兰头特别入味，颜色也超好看有木有！光看看就很诱人啊~ 吃起来的口感是脆生生、清清爽爽，带着点甜味儿，配上那淡淡的香料味，让人越吃越想吃！
其实啊，马兰头和豆腐搭配也是很棒的选择呢！
把洗净切好的马兰头和焯过水的豆腐一起放进锅里焖煮，等豆腐吸足汤汁入味后，再根据口味加入适量食盐调味儿就行了。
最后盛盘时再撒上一把葱花做点缀，看上去就更有食欲了呢！