哪种水煮菜好吃？
那必须是麻辣烫！ 作为在四川生活了8年，在成都读了4年大学的吃货来说，我可能更爱吃麻辣火锅（就是那种老味道的、放麻油的、涮羊肉的）和串串香，但是要我说哪一种好吃的，那必须是麻辣烫啊！
我高中的时候，学校附近有个卖麻辣烫的小店，5毛一斤，加蛋另算。就那种简易的桌子板凳，老板人很热情，我们点好了菜，他给我们拿锅煮。那个味道我现在想起来都流口水。后来上大学，成都的大学城里面也有很多这样的小摊，生意都特别火爆，我记得最清楚的是，晚上10点多以后去，很多时候都要排队，一个桌子基本上两个人就占据了，三四个人的桌子都是坐得满满当当。
这种麻辣烫，自己选菜，老板给你烫好，蘸着调料吃。你说这是水煮还是麻辣烫呢？ 哦，对了，还有一种是水豆腐，也是很好吃的，把水豆腐切成块，放到锅里焯熟，放葱花，蒜末，剁辣椒，生抽，醋，香油拌着吃。当然，这个不是用麻辣烫的那个汤来烫的哦～ 这个水豆腐，我大学食堂也有一家卖，2块钱一碗，也很美味。
现在回四川了，偶尔也会找这样的店吃，不过已经很少了，毕竟都在向大城市的生活方式发展。在外省的四川人，可能会经常看到这样的店铺，不过外省的四川人做的味道和地道的四川味道还是有区别的哦~ 想吃正宗的，可以搜搜“张凉糕”，他家在成都很有名，不过已经倒闭了。